Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a každý den ji pijí miliony lidí. V Severní Americe a mnoha západoevropských zemích se Starbucks a další kavárenské řetězce prosadily na trhu, protože zákazníkům poskytují kompletní kávový zážitek. Káva a přátelé, káva a práce, káva a občerstvení nebo káva s sebou. Dříve jsme psali o zajímavých faktech o čaji a o tom, jak se Arabica liší od Robusty. Uvádíme zajímavosti a málo známé informace o kávě.
1. Na celém světě lidé zkonzumují asi 2,25 miliardy šálků kávy denně.
2. Brazílie je největším producentem kávy na světě, následuje Vietnam a Kolumbie.
3. Pravidelná konzumace kávy může mít zdravotní přínosy, jako je snížení rizika rakoviny, srdečních chorob a Alzheimerovy choroby.
4. Finsko je zemí s nejvyšší spotřebou kávy na světě. 1 obyvatel ročně spotřebuje 12 kilogramů kávy. Následuje Norsko a Island.
5. Káva po přidání smetany do kávy zůstane teplá o 20 % déle.
6. Irové míchají kávu s whisky a říkají jí „irská káva“.
7. V roce 1674 ženská petice proti kávě uvedla, že nápoj proměnil britské muže v „neužitečnou mrtvolu“ a navrhla, aby byl zakázán všem osobám mladším 60 let.
8. Lidé předpokládají, že slovo „káva“ se do angličtiny dostalo někdy v 16. století. Zřejmě to bylo vypůjčeno z italského slova „caffe“, které pochází z nizozemského slova „koffie“ převzatého z tureckého osmanského „kahve“, které pochází z arabského „qahwah“.
9. Existují dvě hlavní kategorie kávy: Robusta a Arabica. Káva Robusta má kyselejší a syrovou chuť s vyšším obsahem kofeinu. Arabica je známá svou jemnou chutí a menší kyselostí.
10. Brazílie si nemohla dovolit vyslat své sportovce do Los Angeles na olympiádu v roce 1932, a tak je vláda naložila na loď plnou kávy.
11. V Itálii se zrodilo espresso a kávovar a staly se oblíbeným celodenním nápojem Italů.
12. Vědci dosáhli velkého úspěchu při přeměně kávy na bionaftu. Snad jednoho dne budete moci do auta natankovat kávu.
13. Káva byla v Mekce v roce 1511 zakázána. Věřilo se, že stimuluje radikální myšlení a nečinnost.
14. Život ohrožující předávkování kofeinem je extrémně vzácné, ale je možné. Podle lékařského přehledu z roku 2022 je většina úmrtí náhodná a jsou způsobena volně prodejnými léky, nikoli nápoji. FDA doporučuje pít maximálně 400 miligramů kofeinu denně, abyste zůstali v bezpečí.
15. V některých zemích, jako je Kolumbie a Brazílie, je celá ekonomika založena na kávě.
16. Než se lidé naučili vařit kávu, míchaly východoafrické kmeny kávové bobule se živočišným tukem a konzumovaly ho jako jídlo.
17. Káva má mnoho zdravotních výhod a může vám dokonce pomoci žít déle. Díky vysokému obsahu antioxidantů a prospěšných živin, jako je riboflavin, hořčík a draslík, může mít káva podle zjištění výzkumu zdravotní přínosy, včetně zvýšení rychlosti metabolismu, zvýšení potenciálu spalování tuků a zvýšení energetické hladiny. Může také snížit riziko cukrovky 2. typu, Alzheimerovy choroby a některých typů rakoviny.
18. Je to druhá největší obchodní komodita na světě. Olej je na prvním místě. Káva se konzumuje ve velkém množství, což z ní dělá oblíbený nápoj hned po vodě.
19. Beethoven byl tak zarytý milovník kávy, že před vařením napočítal 60 zrnek na šálek.
20. Objednatelé espressa si mohou myslet, že dostanou více energie než espresso, protože se jedná o koncentrovanější formu kávy, ale podle USDA je v jedné porci pouze 64 miligramů kofeinu. Káva obsahuje 95 miligramů kofeinu na porci.
21. Legenda praví, že etiopský ovčák Kaldi objevil kávovník kolem roku 850 našeho letopočtu. Podle legendy jeho kozy začaly být šíleně energické poté, co okusovaly malé červené plody keře. Kaldi je sám vyzkoušel a s radostí je přinesl islámskému mnichovi, ale ten s nimi nesouhlasil a hodil je do ohně, což vyvolalo známou vůni lahodné kávy.
22. Možná je to náhoda, ale držitelka Guinessova rekordu v kategorii "Nejstarší kočka všech dob" - 38letá žena jménem Creme Puff-drank pila každé ráno kávu.
23. Průměrný Američan utratí za kávu v průměru 1 092 dolarů ročně. To je asi 20 dolarů týdně. Je to také cena blízká ceně nejnovějšího iPhonu. Mladí lidé utrácejí za kávu více než starší lidé.
24. Trh s kávou má celosvětově hodnotu přes 100 miliard dolarů.
25. Havaj je jediným státem USA, který pěstuje kávu. Dobré podmínky pro pěstování kávy vyžadují vysoké nadmořské výšky, tropické podnebí a bohatou půdu.
26. Než se káva stala široce dostupnou, bylo pivo oblíbeným snídaňovým nápojem.
27. Robusta je široce považována za kávu nižší kvality s neutrální až kořenitou chutí a vyšším obsahem kofeinu. Zrna Arabica se velmi liší v chuti a dávají rozmanitější chuť, ale jejich pěstování je obtížnější.
28. Instantní káva existuje již nějakou dobu a v Anglii se objevila v roce 1771. Byl masově představen a patentován v USA v roce 1910. Proběhl 139 let poté, co byl vynalezen.
29. Spisovatel Francois-Marie Arouet, lépe známý jako Voltaire, vypil denně 40 až 50 šálků čokoládovo-kavárenské směsi. Přestože je to mnohem více, než je doporučený denní příjem, světoznámý myslitel žil dlouhý život a zemřel, když mu bylo 83 let. Theodore Roosevelt vypil několik litrů kávy denně a zemřel ve věku 60 let poté, co krevní sraženina putovala z jeho nohy do plic.
30. Ve staré arabské kultuře se žena mohla rozvést se svým manželem pouze tehdy, když mu nechutnala její káva.
31. Ještě v 18. století se vlády pokusily kávu odstranit. Jedním z mnoha důvodů, proč byl nápoj zakázán, byla jeho tendence stimulovat „radikální myšlení“. V roce 1746 zašlo Švédsko do extrému tím, že zakázalo kávu i kávové doplňky, jako jsou šálky a podšálky.
32. Příliš mnoho čehokoli může být špatné – ano, dokonce i váš oblíbený kávový nápoj. Video od AsapSCIENCE ukázalo, že k zabití přibližně 75 kg vážícího člověka by bylo potřeba 70 šálků kávy.
33. Většinu světové nabídky kávy produkuje asi 25 milionů drobných pěstitelů. Většina práce spojené se sběrem, sušením a fermentací kávových zrn se provádí ručně as velkou péčí, abyste získali tu nejlepší možnou kávu.
34. Cappuccino bylo pojmenováno po bratrech kapucínech, protože svou barvou připomíná kapucínské roucho.
35. Nejdražší káva na světě je Kopi Luwak. Káva se vyrábí z bobů strávených cibetkami. Zrna Copy Luwak projdou trávicím systémem savce, zbaví je hořkosti a celulózového obalu.
36. Ročně se vyrobí přibližně 300 kg kávy Kopi Luwak. Za 10 dekagramů kávy zaplatíme asi 300 PLN.
číst dál