Kašubsko (Kaszëbë) je oblast zabírající západní část Pomořanského vojvodství, rozprostírající se od Baltské moře dokud Bory Tucholskie, a je jednou z nejrozmanitějších oblastí naší země.
Severní Kašubsko je malebné pobřeží s útesy, zatímco střední a jižní část regionu je plná jezer, kopců a lesů.
Kašubsko to není jen malebná příroda, ale také vesnice a města s tradičními stavbami, skanzeny, pozůstatky Řádu německých rytířů a středověkých opevnění, lidová a etnografická muzea a dokonce i kamenné kruhy a mohyly postavené Góty obývajícími tyto země v první století po Kristu.
V našem průvodci jsme popsali různá města a zajímavosti Kašubska, představili vybrané pochoutky místní kuchyně a krátce zmínili historii a tradice regionu.
Návštěva Kašubska
V našem článku jsme se pokusili shromáždit nejrůznější památky a turistické atrakce, které vám umožní lépe poznat historii a kulturu regionu, stejně jako relaxaci a aktivní trávení času.
Gdaňsk, Gdyně a Sopoty se také nacházejí v hranicích Kašubska, ale v tomto textu jsme je vynechali.
FOTKY: 1. Rozhledna - Kašubské oko (Gniewino); 2. Nový maják - Rozewie; 3. Lisi Jar (Jastrzębia Góra).
Severní Kašubsko. Co stojí za to vidět?
Severní část regionu tvoří především malebné útesové pobřeží, které si někteří čtenáři mohou spojovat s poněkud nekvašenými rekreačními středisky. Stačí se však vzdálit od pláží ležících přímo u turistických destinací, abyste našli divoké nebo méně zalidněné oblasti.
Poloostrov Hel: tulení rezervace, písečná pláž, opevnění
Úzké a dlouhé 35 kilometrů poloostrov Hel (neboli Mierzeja Helska) je jedním z nejneobvyklejších přírodních výtvorů na polském pobřeží. Jeho severní stranu zabírá široká a písečná pláž, zatímco střední část poloostrova a jižní pobřeží jsou téměř celé zalesněné.
Poloostrovem prochází železniční trať. Na stanicích lanovky vzniklo několik oblíbených rekreačních středisek, včetně: Chałupy, Jastarnia a Jurata.
Což by nemělo být překvapivé - během prázdnin jsou pláže u nádraží a turistických měst přeplněné a jejich centra jsou plná pouličních stánků a vůně chipsů a kebabů.
Pokud však půjdeme dále, neměli bychom mít problém najít větší část pláže jen pro sebe. Pro čtenáře v dobré fyzické kondici můžeme doporučit procházku podél pobřeží (např. z Jastarnia do Hel). Jen si dejme pozor na sluníčko, které si na nás při tak dlouhé cestě může vybrat svou daň.
Nachází se na samém konci poloostrova Hélium nabízí turistům nejvíce atrakcí kromě opalování. Nejznámější je známá tulení svatyně, kde můžeme vidět zorničky Námořní stanice Ústavu oceánografie Univerzity v Gdaňsku. Co stojí za to zdůraznit - Tulení rezervace na Helu není komerční turistická atrakce. Citace z oficiálních stránek zařízení "(tulení rezervace) není zoologická zahrada nebo cirkus s cvičenými zvířaty! Smyslem jeho vzniku nebylo vytvořit turistickou atrakci, ale místo, které má napomoci ochraně druhu a šíření znalostí o něm. Nejedná se také o komerční podnik. Vstupné slouží pouze k pokrytí nákladů na údržbu infrastruktury centra a dosažení jeho účelu.“
Vstupenka do sealarium je levná - před vstupem vložte minci do automatu 5 PLN. Největší zájem je o ukázky krmení tuleňů, které se konají dvakrát denně. Aktuální časy krmení naleznete zde. Pozornost! Nejlepší je nepřicházet na poslední chvíli, protože můžeme mít problém najít místo s dobrou viditelností.
Další atrakcí Hel je Muzeum rybářstvíkterá se nachází v V 15. stol Svatý. Petra a Pavla. I když se neplánujeme podívat dovnitř, stojí za to se podívat na tvar budovy a dřevěnou zvonici. Uvnitř uvidíme modely lodí a různé exponáty související s mořem.
V zalesněné oblasti poloostrova jsou také zbytky opevnění z první poloviny Z dvacátého století. Při procházce lesem můžeme narazit mj pro: strážní věže, bunkry a dělostřelecké baterie. Tyto budovy sice nejsou v nejlepším stavu, ale zájemci o armádu se mohou pohybovat Trasa 10 kilometrů vedoucí mezi nejzachovalejšími (a turisticky přístupnými) lokalitami.
Národní park Słowiński: duny, skanzen Kluki, Łebská jezera a turistické stezky
Ne nadarmo je Słowiński národní park jednou z nejoblíbenějších atrakcí Kašubska a celého polského pobřeží. Téměř každý by chtěl vidět malebné pohyblivé duny připomínající nekonečnou bílou poušť (někdy se duně Łącka říká Polská Sahara).
Než půjdete do SPN, stojí za to připravit plán předem a seznámit se s topografií rezervace. Tam na nás bude čekat několik atrakcí. Nejdůležitější z nich jsou:
- Muzeum slovinské vesnice v Kluki - nesmírně malebný skanzen, ve kterém se dozvíme, jak žili a pracovali Slovinci - Luteránští sousedé Kašubů. Skanzen se rozprostírá po obou stranách hlavní ulice obce Kluki a jeho charakteristickým znakem jsou kostkované domy pokryté rákosím.
- duna Łąckakterá vypadá jako poušť s bílým pískem,
- Czołpińska duna - méně oblíbený u dun, který je svým reliéfem a terénem zcela odlišný od předchozího,
- maják v Czołpinie,
- téměř 115 m nad mořem kopec Rowokółkde najdeme vyhlídkovou věž, která dříve sloužila jako přírodní maják (na vrcholu kopce byl zapálen oheň).
Více informací o návštěvě Słowińského národního parku najdete v našem článku: Słowińský národní park: duny, skanzen slovinské vesnice a další zajímavosti.
Lębork: středověké opevnění a secesní činžovní domy
Lębork je jedním z těch měst, kde se setkáme s bohatou historií regionu. Při procházce po nejstarší části města uvidíme mj.:
- zachovalé středověké hradby se slavným Ivy Tower,
- zbytky germánského hradu (dnes je v něm soud, ale samotná budova už bohužel nepřipomíná středověkou pevnost),
- historický chlebník,
- Staromiejská ulice se secesními a eklektickými činžáky,
- novogotická radnice s přilehlou bývalou pokladnicí,
- kostel sv. James S XIV stoletíuvnitř kterého je svatostánek s postavami ze slonoviny.
Historické centrum Lęborku projdeme asi za hodinu. Prohlídková trasa vede podél toku bývalých městských hradeb. Pokud budeme mít více času, můžeme také navštívit jedno ze dvou muzeí vybudovaných ve zrekonstruovaných věžích (vstup zdarma) a Městské muzeum se nachází v historickém městském domě.
Pěší trasa: Władysławowo - smyčka Rozewie (maják) - Jastrzębia Góra
Čtenářům, kteří preferují dlouhé procházky, můžeme doporučit plážovou túru z Władysławowa dolů Jastrzębia Góra, s přestávkou na návštěvu přírodní rezervace Cape Rozewski a vidět dva majáky.
Trasa není náročná, ale za slunečného dne se vyplatí mít s sebou čepici a opalovací krém.
Začneme-li od vlakového nádraží ve Władysławowo, můžeme si procházku na pláž naplánovat tak, abychom minuli prázdninový dům, který kdysi patřil Generál Józef Haller (tzv. Hallerówka, nyní je uvnitř muzeum) a projděte se po okolí Ulička sportovních hvězd.
FOTKY: 1. Údolí Chłapowska; 2. Hallerówka (Władysławowo).
Po dosažení pláže se přesouváme směrem k mysu Rozewie. Trasa je příjemná a vede po malebných, i když ne vysokých útesech. Cestou se můžeme obrátit na Údolí Chłapowska a uvidíte malou soutěsku, ale většina čtenářů z ní pravděpodobně nebude nadšená.
FOTKY: Rezervace Rozewie - lesní cesta od pláže k majáku.
Téměř po celé délce mysu Rozewie je vytvořeno betonové opevnění, po kterém projdeme až ke vstupu do rezervace. Po odbočení vlevo nás bude čekat mírné stoupání po lesní cestě. Po dosažení vrcholu se ocitneme před osadou strážců majáku, kde uvidíme dva majáky.
FOTOGRAFIE: 1. Pomník připomínající návrat Zikmunda III. Vasy ze Švédska (Jastrzębia Góra); 2. Starý maják (Rozewie); 3. Nový maják (Rozewie).
Starý maják (maják Moska Rozewie I) byla založena v 1822 a po mnoha modernizacích funguje dodnes. Vedle něj uvidíme několik zrekonstruovaných budov, které byly dříve součástí osady strážců majáku. Můžeme vylézt na maják - z vrcholu je příjemný výhled do okolí. V budově majáku jsou i malé Muzeum majáku.
Nový maják (Maják Rozewie II) byl postaven v r 1875 a byl používán 35 let. V 1910 byl však vyřazen z provozu.
Po návštěvě osady strážců majáku je nejlepší jít dál po ulici Leona Wzorka, a pak ulicí Rozewska Západ. Po procházce cca 800 metrů přicházíme ke vchodu Lisiego Jaru. Je velmi malebná, porostlá bukovým lesem a dlouhá asi 350 metrů soutěska, která nás zavede zpět na pláž. V 1932 u vchodu do soutěsky je na vrcholu obelisk s černým orlem, který naráží na místní legendu, podle které právě v tomto místě vystoupil na břeh Zygmunt III Wazakterý se zřítil poblíž břehu při neúspěšné výpravě za švédskou korunou.
Po návratu na pláž pokračujeme směrem do centra města. Zde stojí za zmínku, že resort byl postaven na vysokém útesu. Pokud bychom chtěli dojít z pláže do města pěšky, bude nás čekat asi 300 schodů.
FOTKY: Władysławowo - Aleja Gwiazd a Sport.
V oblasti Jastrzębia Góra byl postaven pomník-obelisk Hvězda severu. Symbolizuje poměrně nedávný objev, že se nachází v oblasti Jastrzębia Góra nejsevernější bod polského pobřeží.
Z Jastrzębia Góra se můžeme vrátit do Władysławowa přes pláž nebo po lesní cestě po zemské silnici číslo 215. Pokud se nám dosud projetá trasa zdá příliš krátká, můžeme jít dále směrem Karwiia teprve poté se vydejte na zpáteční cestu.
Nápad na krátký výlet na kole: z přírodní rezervace Beka do Pucku
Evropská cyklostezka vede podél celého polského pobřeží EuroVelo 10 (jeho podrobnou trasu najdete zde). Za kouzlem našeho pobřeží však nemusíte hned vyrážet na tak dlouhou cestu.
Vybrali jsme pro vás jednu z částí této stezky, která se jeví jako ideální na krátký výlet a měla by být snadno sjízdná i pro méně zkušené cyklisty a rodiny s malými dětmi (jedná se o část trasy z rezervace Beka do Rzucewo, z Rzucewa do Puku je to již obtížnější).
FOTKY: 1. Rzucewo - novogotický zámek (hotel Jan III Sobieski); 2. Sídliště lovců tuleňů (Rzucewo).
Prohlídka začíná v Rezerva Beka a protéká: malá vesnice Osłonino, mimořádně malebná lipová alej, Rzucewo s novogotickým zámkem, Rzucewského výběžkua končí v Puk.
Více podrobností najdete v našem článku: Z rezervace Beka do Pucku - součást cyklotrasy EuroVelo 10.
Jezero Żarnowieckie: Kaszubskie Oko a skanzen venkovské farmy
Jezero Żarnowieckie je spojena především s vodní elektrárnou a nerealizovanými plány na výstavbu první jaderné elektrárny v Polsku. Ne každý si však uvědomuje, že i tato oblast se může pochlubit turistickými atrakcemi - v okolí se nacházejí dvě pozoruhodné atrakce.
Jedním z nich je Kašubské oko, který je vysoko na 44 m vyhlídková věž s okolním rekreačním areálem. Z vyhlídkové plošiny (umístěné ve výšce 36 m) nabízí výhled na jezero a okolí.
Na vrchol věže můžeme jít pěšky (je tam více než 200 kroků) nebo vyjet výtahem (koupit dražší jízdenku). Areál kolem věže je zaměřen na rodiny s dětmi - na mladší návštěvníky čekají hřiště a makety stolů (legendární obři) a dinosauři.
Druhá zajímavost souvisí s historií regionu. Ve městě Nadole vznikl skanzen tzv Zagroda Gburska a Rybackave kterém můžeme sledovat 19. století farma s budovami. Nachází se zde mimo jiné stará rybářská bouda, stodola, pec na chleba, udírna, běžecký pás, rybářské lodě, stodola nebo kravín.
Słupsk: pomníky, nástěnné malby a největší sbírka Witkacyho uměleckých děl v Polsku
Słupsk je jedno z turisticky nejzajímavějších měst severního Polska. Město se může pochlubit mnoha památkami a bohatou historií. Na turisty čekají:
- Hrad pomořanských vévodů kde se nyní nachází Muzeum středního Pomořanska, gotické brány,
- mlýn jedno z nejstarších průmyslových objektů v Polsku, novogotická radnice s vyhlídkovou plošinou,
- Věž čarodějnicuvnitř, kde ženy, které byly rozpoznány jako čarodějnice, čekaly na smrt,
- Kostel Panny Marie s křivkou.
Pýcha Słupska je obnovena Bílá sýpka v jejímž interiéru vznikla umělecká galerie, která se může pochlubit největší sbírkou uměleckých děl Stanisław Ignacy Witkiewicz.
Dalším charakteristickým znakem města jsou nástěnné malby pokrývající četné fasády a průchody v centru města. Po jejich stopách se mohou vydat i nejmenší turisté (ale nejen). Medvědi štěstí, půvabné a malované tematické sochy umístěné na různých místech Słupska.
Více: Słupsk: atrakce, památky, zajímavá místa. Co stojí za to navštívit a vidět?
Skanzen ve Swołowo
Muzeum lidové kultury Pomořanska ve Swołowo u Słupska se zaměřuje na prezentaci hmotné kultury pomořanských rolníků. Muzejní farmy vystavují domácí spotřebiče a zařízení používané k tkalcovství a vaření piva.
Samotné Swołowo patří historicky a architektonicky nejzajímavější vesnice v Pomořansku. Osada si zachovala původní středověké prostorové uspořádání (oválného tvaru) a je vyplněna historickými hrázděnými domy (v kolem 70), díky čemuž získala přezdívku hlavní město "Checkered Land".
Mechelinki a Rewa: tradiční kašubské rybářské vesnice
Mechelinki a Rewa jsou dva sousedící tradiční kašubské rybářské vesnicekteré se v posledních desetiletích vyvinuly v rekreační střediska oblíbená mezi obyvateli Gdyně a okolí. Možná to tedy nebude to nejlepší místo k návštěvě během teplých dnů pracovního volna nebo dovolené, ale v jarních nebo podzimních všedních dnech budeme moci aktivně a v klidu odpočívat – i při procházkách po pláži mezi oběma městečky.
Mechelinki byl jedním z největších plážových rybářských přístavů v Kašubsku a jejich historie sahá až do let XIII století. Rybářské lodě odtud stále vyplouvají - ryby, které uloví, lze zakoupit na trhu sousedícím s přístavem. Vedle ní byl postaven téměř dlouhý 180 m molo a o kus dál malý skanzen věnovaný rybaření. Jeho ozdobou je tradiční rybářská bouda (dříve jich bylo asi 8) a rybářská loď z let 90. léta minulého století.
Při návštěvě Mechelinki z dálky zahlédneme ruiny torpédového domu stojícího na otevřeném moři, který se nachází na úrovni Gdyně Babich Doły. Lidé, kteří mají rádi dlouhé procházky, se mohou vydat po pláži směrem na Gdyni a cestou míjet útes Mechelin.
FOTOGRAFIE: Mechelinki - procházka směrem na Gdyni (Kashubia)
Historie sousedního rybářského přístavu Rewie patří také k bohatým, i když nejstarší zmínky o ní jsou datovány až na konci XVI století. Nejcharakterističtějším prvkem zdejší krajiny je Cypel Rewski (volali místní obyvatelé Szpyrkiem), tzn úzký pruh pláže trčící do vod Pucké zátoky jako klín. Jedna z nejoblíbenějších místních restaurací je Checz Kole Szperka podávání tradičních kašubských (a dalších) jídel.
Obě města jsou od sebe oddělena pláží Přírodní rezervace Mechelińskie Łąki, která je hnízdištěm a biotopem mnoha druhů vodních a bahenních ptactva. Rezervace se také vyznačuje bohatou květenou a jejím nejznámějším zástupcem je přímořský Santa Claus.
Střední a jižní Kašubsko. Co stojí za to vidět?
Střední a jižní Kašubsko patří mezi turisty nejméně prozkoumané oblasti Polska. Málokdo si (kromě obyvatel Pomořského vojvodství a okolí) uvědomuje kouzla těchto oblastí. Většinu zdejší krajiny zaplňují malebná jezera, lesy a krajinné parky.
Region je také známý svými památkami. Najdeme zde dřevěné stavby, germánské hrady, muzea místní kultury, ale i kamenné kruhy a mohyly postavené Góty.
Klášterní komplex v Kartuzich a Kašubské muzeum
Nachází se mezi jezery a lesy Kartuzy za své jméno vděčí řádu kartuziánů, kteří na konci r XIV století zde založili svou kartuziánskou.
Z historického klášterního komplexu se dochovalo několik budov. Nejvýznamnější památka je postavena v letech 1385-1405 kolegiátní kostel. Nanebevzetí Panny Marie. Chrám se vyznačuje neobvyklou a jedinečnou střechou ve tvaru … víko z rakve. Interiér kostela zdobí bohatě vyřezávané barokní stánky a gotický oltář v jedné z kaplí.
Hned vedle kostela se nachází bývalý refektář (jídelna), ze kterého je dnes kavárna. Dalším pozůstatkem bývalého klášterního komplexu je poustevna, jak se říkalo místům pobytu mnichů.
Funguje to i v Kartuzích Kašubské muzeum, ve kterém uvidíme národopisné sbírky a sbírku lidového umění.
FOTOGRAFIE: Interiér kolegiátního kostela v Kartuzích.
Kašubské Švýcarsko: jezera, kopce a lesy
Kašubské Švýcarsko je hovorový výraz pro centrální část Kašubská jezerní oblastkterý se vyznačuje četnými zalesněnými kopci, malebnými jezery a tradičními vesnicemi.
Srdcem regionu je Kašubský krajinný park, a jediným městem v jeho hranicích jsou již zmíněné Kartuzy. Krajinu Kašubského Švýcarska vyplňují četné kopce, ze kterých je výhled do bližšího i vzdálenějšího okolí.
FOTKY: Pohledy z rozhledny Wieżyca.
Některé z atrakcí a památek Kašubského Švýcarska:
- Vyhlídková věž na téměř 330 m vysoké hoře Wieżyca (nejvyšší nadmořská výška ve Středoevropské nížině),
- Větrný mlýn na hoře Sobótka v Ręboszewo,
- Kašubská cesta - malebná silnice vedoucí podél jezer Kašubského Švýcarska,
- Muzeum kašubské keramiky a dílna Necel v Chmielně,
- Svatyně v Sianově.
Velká část prochází také Kašubským Švýcarskem Kašubská stezka (značeno červenou turistickou stezkou). Stezka spojuje Kašubský krajinný park s krajinným parkem Wdzydze, který jsme popsali dále v tomto článku. Jeho celková délka je 138 km.
Více informací o Kašubském Švýcarsku a Kartuzách najdete v článku Kašubské Švýcarsko: atrakce, památky, zajímavá místa.
Bytów: Německý hrad a další památky
Největší atrakce Bytów je zde obnovený germánský hrad, jehož zdi jsou v současnosti: Západokašubské muzeum, městská knihovna, hotel a restaurace…
Zámek, jehož bohatá historie sahá až do přelomového období 14. a 15. století, sloužil v průběhu staletí různým funkcím. Bylo to sídlo pomořských vévodů, soud, berní úřad a dokonce i ubytovna pro mládež. S každým stoletím budova chátrala. Naštěstí v Z dvacátého století byl zámek obnoven a navrácen do bývalé slávy. Bez nadsázky lze říci, že ano jedna z nejlépe vypadajících bývalých germánských pevností v Pomořansku. Severní zeď hradu uzavírají dvě věže: obdélníková Střelný prach a kulaté Młyńska.
I když neplánujete návštěvu muzea, stojí za to se projít po hradním nádvoří a kolem hradeb. Dochoval se u Mlýnské věže jediný kompletně dochovaný závěsný záchod z doby Řádu německých rytířů.
Hned vedle vchodu do tvrze byla postavena zděná budova soudu, která narážela na historii hradu.
FOTOGRAFIE: 1. Zřícenina kostela sv. Katarzyna (Bytów); 2. Zámek v Bytówě; 3. Část vnitřního nádvoří zámku v Bytówě.
Při návštěvě Bytówa se vyplatí věnovat pozornost ještě minimálně dvěma památkám. Pár kroků od tržiště najdete ruiny Svatý. Kateřinakterá shořela při požáru v 1945. Po postavení na začátku 18. století z jednolodního chrámu zbyly jen základy a věž, uvnitř které je malé muzeum zaměřené na historii města.
Druhá z památek se nachází kousek od centra města. Je postaven v 1884 cihlový a kamenný železniční most přes řeku Boruja, jehož architektura byla vytvořena podle římských akvaduktů.
Mezi místním obyvatelstvem se dlouhou dobu šířila legenda, že stavba byla kvůli nehodě prokletá (zřejmě italský inženýr byl zaživa zapuštěn do betonového základu jednoho z pilířů) a že tudy nikdy neprojel žádný vlak. Ve skutečnosti se tento most používá asi 30 let.
Na basreliéfech mostních pilířů se dochovaly historické erby Bytówa, Pomořanska, Pruských drah, Německé říše a Pruska. Před mostem byly instalovány informační tabule.
Krajinný park Wdzydze: malebná jezera, první skanzen v Polsku
Krajinný park Wdzydze je jedním z největších tajemství Kašubska. Jeho srdce je Kříž jezer Wdzydze, stejně jako názvy čtyř vzájemně propojených jezer: Radolne, Gołuń, Jelenie a Wdzydze. To druhé se nazývá čas Kašubské moře.
FOTKY: Pohled z vyhlídkové věže ve Wdzydze Kiszewskie (Wdzydzki Landscape Park)
WPK je plná divokých oblastí, které přeřezává 200 kilometrů turistické a cyklistické stezky. V rezervaci je také několik tradičních vesnic - včetně mimořádně půvabné vesnice Juszkikde se dochovaly tradiční dřevěné domy pokryté rákosím.
V přírodě Wdzydze Kiszewskie je zde nejstarší skanzen v Polsku. Kašubský etnografický park je to dílo života manželského páru Gulgowski - skromný učitel Isidore a jeho žena Theodora. Ve skanzenu je shromážděno několik desítek příkladů zdejších staveb: dřevěné chatrče a usedlosti (včetně domů s podloubím), kostely nebo dva větrné mlýny. Při návštěvě muzea můžeme ochutnat i slávky, tedy v Kašubsku oblíbené palačinky.
Více informací o rezervacích naleznete v našem článku Wdzydzki Landscape Park: atrakce, restaurace, ubytování
FOTKY: Skanzen ve Wdzydze Kiszewskie.
Kościerzyna: brána do krajinného parku Wdzydze
Vstupní branou do krajinného parku Wdzydze je Kościerzyna, středně velké město, které se může pochlubit několika atrakcemi: Muzeum regionu Kościerzyna, Muzeum akordeonu, Železniční muzeum nebo výstava amerických starých vozů.
Ve městě se dochoval i středověký půdorys tržiště s ulicemi, které se od něj rozcházejí, ale nejstarší budovy starého města jsou datovány do r. XIX století.
Více: Kościerzyna: atrakce, muzea, městská hra. Co stojí za to navštívit?
Kamenné kruhy ve Węsiory: tajemný hřbitov Gótů
Asi každý slyšel o kamenných kruzích Stonehenge v Anglii, ale ne každý ví, že v Pomořansku uvidíme neméně tajemné stavby. Kamenné kruhy a četné pohřební mohyly jsou součástí objevených hřbitovů Připravenokteří v prvních stoletích našeho letopočtu překročili Balt a založili svá sídla v pomořanské zemi.
Dnes se o nich málo ví. Písemných pramenů je málo a veškeré naše poznatky jsou založeny na výzkumech archeologů. V Kašubské jezerní oblasti se dochovalo několik gotických hřbitovů, z nichž nejznámější se nachází v lese nedaleko vesnice Węsiory. V oblasti archeologického naleziště uvidíme několik kruhů: jeden byl vyroben výhradně z kamenů a ostatní jsou obklopeny balvany vyčnívajícími ze země. Mezi kruhy bylo postaveno několik desítek mohyl, tedy hrobů v podobě malého kopce.
Vstup do archeologického naleziště je zdarma. O něco dříve je zde placené parkoviště, ze kterého po pár minutách dojedeme na místo.
Podrobnější informace (souřadnice parkoviště nebo trasy) jsou k dispozici v našem článku o Kašubském Švýcarsku
Kašubská kuchyně: chutná, místní, vydatná
Kašubsko se může pochlubit nejen čistým vzduchem, malebnými oblastmi, bohatou kulturou, ale také domáckou kuchyní založenou na receptech předávaných z generace na generaci.
Obyvatelé tohoto regionu vždy tvrdě pracovali – ať už šlo o zemědělství nebo rybolov. Museli tedy vydatně jíst, někdy tučně, aby měli sílu plnit své každodenní povinnosti.
Na zdejších stolech dominovala především jednoduchá a sytá jídla. K jejich přípravě byly použity ryby (na severu slaná voda a na jihu sladkovodní ryby, jezerní oblast), drůbež (včetně husího masa), houby, lesní ovoce, krupice a brambory. Tedy vše, co jste mohli sami ulovit nebo obhospodařovat, případně koupit od souseda.
Cestou po Kašubsku narazíme na místní restaurace a taverny, kde můžeme ochutnat místní pochoutky.
Předkrmy: studený sleď a zylc
Místní kuchyně neoplývá předkrmy, ale dva z nich rozhodně stojí za zmínku: kašubský sleď a želé zvané zylca.
Sleď obecný je neodmyslitelně spojen s Pomořansko. Podává se různými způsoby. Nejoblíbenější jsou v Kašubsku sladce slané sledě (např. s rozinkami), se smaženou cibulkou a v rajčatové omáčce, tzn. Kašubský sleď.
Dalším tradičním předkrmem je žít, tedy želé z vepřové kýty, ve verzi s mletou chrupavkou a kůží.
Polévky: vydatné a syté
Polévky podávané v Kašubsku jsou bohaté a mohou sloužit i jako hlavní součást jídla. Připravují se ze snadno dostupných a lokálních produktů, i když někdy atypických. Jedním z příkladů takového jídla je žlutá šunka a bramborová polévka z husy (nebo jiného masa).
Lahůdkou, která stojí za vyzkoušení, jsou rybí polévky, připravované s tučnými přísadami, jako je sýr nebo smetana.
Oblíbená je jedna z našich oblíbených kašubských polévek dědeček, tedy polévka s … podmáslí s bramborem a mrkví, která je posypaná uzenou slaninou. Po snězení velké porce už nám možná nezbudou síly na druhý chod.
Další regionální polévka je czôrnina (také známá jako czernina)který se tradičně vyráběl z husí krve s přídavkem hub. Czernina vděčí za své uznání básni Adama Mickiewicze Pane Tadeuszi, kde autor prezentoval zvyk dávat černý vývar bakaláři jako formu odmítnutí návrhu. Kašubská krvavá polévka je na seznamu polských tradičních produktů.
Hlavní jídlo
S přihlédnutím ke geografické poloze Kašubska a přírodním podmínkám asi nepřekvapí, že na zdejších stolech dominují ryby (včetně sledě, tresky, platýse, pstruha a úhoře). Podávají se v různých podobách: od smažených a pečených až po podávané studené. Jednou z místních lahůdek jsou rybí kotlety (např. z tresky), které se připravují ze syrové slaniny.
Oblíbené jsou i smažené a podávané s bramborami, které ale nebudou chutnat každému. Dalším typickým kašubským jídlem je sleďový salát, který se podává na bramborách v obalu.
Je to jednoduché, ale chutné a syté jídlo pohanka s houbami (nejlépe hřib). Houby po orestování s cibulí smícháme s sypanou pohankou a pečeme v perníku. Tento pokrm dokonce symbolizuje přístup bývalých Kašubů ke kuchyni – pokrmy měly být jednoduché na přípravu, co nejsytější a připravené z toho, co je po ruce.
Při zmínce o kašubské kuchyni nelze opomenout tzv. kuřecí guláš ferkase (frékasë). Jde o tradiční sváteční pokrm, který se podával v neděli pro celou rodinu nebo při velkých příležitostech. A jaké jsou oblíbené friky? Je to vařená slepice, podávaná v rýži a přelitá speciální máslovou omáčkou s rozinkami. Jednoduchost pokrmu sice není povzbudivá, ale když je bezchybně připravená, je na jedničku.
Jedním z nejrychlejších jídel na přípravu jsou plińce, tedy bramboráky sypané cukrem nebo polité cibulí a smetanou.
Dezerty
Zdejší dezerty využívají i místní přírodní bohatství a zemědělské produkty. Pokud dostaneme správné období, budou nám stačit kašubské jahody (kaszëbskô malëna) vyznačující se vyšším obsahem cukru než ty, které se pěstují v jiných regionech Polska.
Jednou z typických kašubských pochoutek jsou zasranýkteré se pravidelně objevují v seznamech nejpodivnějších jmen polské kuchyně.Jsou to palačinky, které se tradičně připravují z chlebového těsta, které zbylo z pečení chleba, ale dnes se obvykle používá kynuté těsto. Na kurva se používá žitná mouka. Tyto palačinky se podávají teplé posypané moučkovým cukrem nebo cukrem.
Jsou oblíbenou pochoutkou buchty (kùch pro mladé nebo pro mladé) s drobenkou a přidáním sezónního ovoce.
Je to typický regionální dezert mrkvový kuchař. Tradičně se tento koláč peče s použitím nejjednodušších dostupných surovin: mrkve, mouky a vody. Aktuálně se přidává i skořice, ořechy a kakao a celé se to zalije polevou.
Poslední z lahůdek, které jsme popsali, je Kašubský hrot. Tento dezert je extrémně jednoduchý na přípravu. Začneme vyšleháním žloutků s cukrem do nadýchané pěny. Získanou formu spojte s želatinou (případně s bílým vínem) a dejte do lednice. Po zhoustnutí hmoty je dezert připraven ke konzumaci - pro chuť můžeme ozdobit malinovou omáčkou.
Někteří čtenáři mohou tento dezert znát z kuchyní našich západních sousedů. V Německu se vyskytuje pod jménem Berliner Luft.
Kašubská kultura, zvyky a jazyk
Kašubové jsou hrdí na svou kulturu. Mají svůj vlastní jazyk (Kaszëbsczi jãzëk, z 2005 má status regionálního jazyka), hymnu a vlajku (která často vlaje vedle polštiny). Dokonce i tabule kašubských měst se objevují ve dvou jazycích – název je napsán v polštině nahoře a v kašubštině dole.
kašubský jazyk
Kašubský jazyk není široce rozšířen a má různé dialekty: severní, střední a jižní. Je pravda, že téměř na každém kroku v Kašubsku uslyšíme charakteristiku "jo" (což znamená ano), ale je extrémně obtížné najít konverzaci vedenou výhradně v kašubském jazyce.
Kaszëbsczi jãzëk až polovinu XIX století byl to výhradně mluvený jazyk. Je pravda, že první pokusy o psaní se objevily v Západním Pomořansku již v r XVIale v Gdaňsku Pomořansko jsou nejstarší písemné texty datovány do poloviny XIX století. Jejich autorem byl Florian CeynowaVíce jsme probrali později v článku.
Nejjednodušší způsob, jak se seznámit s kašubským jazykem, je jeho založení v roce 2004 Rádio Kaszëbë vysílání v polštině a kašubštině. Tu a tam si v obchodech se suvenýry můžeme zakoupit materiály s počítacím archem oblíbeným v Pomořansku, nazvaný kašubské poznámky (Kaszëbsczé nótë). Níže jsme vložili její první dvě sloky.
Je to krátké, je to dłëdżi, je to kaszëbskô stolëca.
Jsou to jízda, jsou to duhy, jsou to vidle na hnojení.
To jsou základy, to jsou žábry, do òznôczô Kaszëba.
Òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
krátký, dłëdżi, to kaszëbskô stolëca.
Chojnë, vidle na hnůj, jízda, duha,
òznôczô Kaszëba, base, skrzëpczi,
krátký, dłëdżi, to kaszëbskô stolëca.
Kašubská vlajka a znak
Kašubská vlajka se skládá ze dvou barevných, vodorovných pruhů: černého nahoře a žlutého dole. Barvy odkazují na kašubský znak, tedy černý gryf s korunkou na zlatém podkladu.
Návrhy, výšivky a kašubské kostýmy
Kašubové se mohou pochlubit vlastním lidovým designem, který se vyznačuje květinovými motivy (hlavně květiny rostoucí v Kašubsku) a přítomností sedmi barev: chrpa, modrá, tmavě modrá, zelená, žlutá, červená a černá.
Výšivky se používají ke zdobení krojů, kapesníků nebo tašek, kašubské vzory se však objevují i na nádobí (talíře či šálky) a nábytku (komody, skříně, židle).
Porcelán s kašubskými vzory vyrábí mj podnikání Líbilo se se sídlem ve vesnici Łubiana nedaleko Kościerzyna.
Stoličky: legendární obři, kteří formovali krajinu Kašubska
Jednou z nejzajímavějších kašubských legend je ta o Fr. tabulky - obři, kteří měli nepředstavitelnou sílu a jejich hlavy vyčnívaly za koruny stromů. Dokázali například bez větších problémů lámat skály nebo vrtat hluboké příkopy. Právě stoly měly tvořit krajinu Kašubska – kopat jezera a stavět kopce, na kterých rádi sedávali.
Při cestách po Kašubsku můžeme narazit na různé zmínky o těchto obrech. Zajímavý projekt byl uspořádán v obci Gniewino, kde byly na různých místech umístěny obrovské skupiny štol (celkem tucet figurek). V Kościerzyně je naopak připravena městská hra, jejímž cílem je najít všech sedm malých plastik znázorňujících tyto legendární tvory.
FOTKY: Stoličky z Kościerzyny (Stegma Stolemów).
Šňupací tabák
Jedním z tradičních kašubských zvyků je braní (šňupání) šňupacího tabáku, tedy kombinace práškového tabáku a speciálních přísad. Tabatěrku můžeme koupit v plastových obalech, ale Kašubové, kteří si váží tradice, mají ozdobné tabatěrky.
Co je kašubské, to je polské - pár slov o historii a osobitosti regionu
Pokud bychom se chtěli dozvědět více o počátcích kašubů v Polsku, můžeme zažít mírné zklamání, protože se na toto téma nedochovalo mnoho informací.
Nejstarší stopa v písemných pramenech byla nalezena ve vydané papežské bule 19. března 1238 podle Řehoř IX, ve kterém je kašubský kníže jmenován knížetem Štětínem Bogusław I. Ve středověku byly zmínky o Kašubsku mnohem častěji spojovány s historickou zemí Západní Pomořansko než, jak bychom mohli předpokládat, Gdaňské Pomořansko.
Rozhodnutím Vestfálské smlouvy s 1648 východní část Západního Pomořanska byla v rukou panovníků Braniborska, kteří zahájili metodický proces germanizace, který nakonec vedl k vysídlení kašubské kultury z těchto oblastí.
Poslední baštou Kašubů zůstala západní část Gdaňského Pomořanska, která v 1772 (po prvním rozdělení Polska) se ocitla v provincii Východní Prusko. V případě Kašubů žijících v Kašubské jezerní oblasti se proces germanizace nejen nezdařil, ale nakonec vedl k vybudování skutečné kašubské komunity. Kašubská inteligence rychle pochopila, že pouze posílením etnického povědomí si dokáže udržet vlastní identitu.
Je považován za tvůrce myšlenky kašubské odlišnosti Florian Ceynowakteré může sdílet několik lidí se svým životopisem. Narozen ve vesnici Sławoszyno Ceynowa v 1846 převzal velení malého oddílu k provedení povstání v Kašubsku a Kociewie. Po naprostém neúspěchu akce skončil v berlínském vězení, odkud odešel během jara národů.
V následujících letech Ceynowa studoval jazyk a kulturu Kašubů, což mu vyneslo přezdívku buditel Kašubska. Byl prvním autorem literárních děl v kašubském jazyce. Získal také lékařské vzdělání a bezplatně léčil nejchudší venkovské obyvatelstvo.
V 1906 Izydor Gulgowski spolu s manželkou Teodorou založili ve vesnici Wdzydze Kiszewskie skanzen, kde začali shromažďovat stavby a předměty každodenní potřeby z celého Kašubska. Díky jejich úsilí dnes můžeme na vlastní oči vidět, jak Kašubové dříve žili Ve 20. století.
Brzy poté, v červnu 1912, organizace vznikla Společnost mladých Kašubů (kašubština Towarzëstwò Młodokaszëbów). Jeho cílem bylo šířit kašubskou kulturu mezi obyvateli regionu. Zakladatelem společnosti byl lékař narozený v Kościerzyně Aleksander Majkowski, autor knihy Život a dobrodružství Remuse (c .: Żëcé a Przigòdë Remùsa), jedno z nejvýznamnějších děl kašubské kultury. Akce kusu se odehrává v druhé polovině XIX století. Vypráví příběh Remuse, citlivého obyvatele Kašubska, který dostane za úkol osvobodit Kašubsko z jha rozdělujících sil. Román představuje tragédii germanizace a touhu obnovit bývalou slávu kašubské země.
Sloganem mladých Kašubů byla věta: co je kašubské, to je polské. Bylo to jasné prohlášení Kašubsko by mělo být samostatným regionem, ale v hranicích znovuzrozeného Polska.
Podle ustanovení Versailleské smlouvy ze dne 1919 Gdaňské Pomořansko se ocitlo v hranicích Polska. Přispěl k tomu Antoni Abraham, volali dnes "Král Kašubů"který odjel do Francie jako zástupce kašubského národa a po dosažení místa požadoval, aby se Pomořansko připojilo k Polsku.
Jeho heslem bylo Není Kaszëb bez polské komunity a bez Kaszëba Polścihonejprve tvořil básník Hieronim Derdowski v druhé polovině XIX století. Kašubský zástupce stojící bok po boku s polskou delegací musel posílit sílu polských požadavků.
Kašubové přežili i útrapy druhé světové války a opět odolali agresivnímu pokusu o germanizaci.
V současnosti je kašubská kultura propagována oslavami svátků, pořádáním kulturních akcí (např. Kašubský kongres nebo Truskawkobranie), vydáváním materiálů nebo pouhým odkazováním na dědictví regionu ve vzdělávacích materiálech.
