Okoun je druh dravce okouna, který se vyskytuje téměř po celé Evropě, Asii a Austrálii. Tyto ryby jsou dlouhé asi šedesát centimetrů, váží kolem pěti kilogramů a jsou jednou z nejjedlejších ryb na světě.
1. Okouni se v mladém věku živí planktonem a jikrami jiných ryb a s přibývajícím věkem začínají požírat korýše. Východ a západ slunce jsou oblíbenými časy pro krmení okounů.
2. V noci okouni upadají do hlubokého spánku. Během této doby se ryby pánevními a ocasními ploutvemi opírají o dno vody. Jejich hřbetní ploutev je pro tentokrát stočená a spánek je tak hluboký, že okouna neprobudí ani proud silného světla.
3. Mladí okouni jsou téměř průhlední se nazelenalým nádechem a teprve po nějaké době se jejich šupiny zbarví do tmavě zelené s černými pruhy, zatímco jejich ploutve zčervenají.
4. Od března do června okouni vytírají asi tři sta tisíc jiker. Jsou umístěny na kamenech a jiných překážkách, které okouni najdou na dně své vodní plochy. Po něco málo přes dvacet dní se z vajíček líhnou rybičky.
5. Mořský okoun je jiný název pro mořského vlka. Existuje ryba, která si v kuchyni získává stále větší oblibu, protože její maso je bílým ekvivalentem jemného lososa, ale je to lepší druh než losos a obsahuje méně škodlivých prvků, jako je znečištění z lososích nádrží.
6. Mladí okouni plavou většinou v hejnech a rozhodně je lze nazvat stádovými zvířaty. V další fázi života žijí dospělí okouni v menších skupinách, ale nakonec raději žijí sami nebo s velmi malou společností.
7. Okoun je zdrojem bílkovin a těch aminokyselin, které si lidské tělo nedokáže samo vyrobit. Není to tučná ryba, ale tuky, které obsahuje, jsou velmi zdravé. Neměly by ho však jíst děti a těhotné ženy, protože v něm mohou zůstat sloučeniny rtuti, což nepříznivě ovlivní vývoj plodu a dítěte.
8. Okouni se dokážou přizpůsobit podmínkám v daných vodních plochách, proto se vyskytují ve všech typech jezer, v pobřežních částech moří a téměř ve všech řekách, kromě horských vod.
9. Okoun nilský je běžný téměř v celé Africe, s výjimkou severních zemí. Vyskytuje se nejen v Nilu, ale také v Kongu, Senegalu, Voltě a dalších řekách. Jeho zavedení do Viktoriina jezera mělo katastrofální dopad na ekosystém, protože okouni začali lovit krevety a malé ryby.
10. Od roku 2011 je okoun v Polsku chráněn a ochranný rozměr je 15 centimetrů, v některých okresech 18 centimetrů.