Novému trhu se z nějakého důvodu říká hlavní město Podhale. Je to největší a nejstarší město v regionu. Městská práva získalo od krále Kazimíra Velikého v roce 1346, ale historie města sahá do mnohem dřívějších dob.
Dříve fungoval jako osada Stare Cło související s působením cisterciáků, kteří měli v Ludźmierzi svůj vlastní klášter. Již v té době, ležící na staré obchodní stezce mezi Krakovem a Uhry, muselo osídlení sehrát významnou roli.
Dodnes si Nowy Targ, ležící v pohraničí Polské koruny, obklopený horami, udržel obchodní činnost. Veletrhy na sv. Kateřiny, v současnosti se koná každý čtvrtek a sobotu.
Turistický ruch začal vzkvétat poměrně brzy, již v 9. století. Krásy Gorce a okolí si začali všímat. Tatranský spolek se svou pobočkou v Nowém Targu významně přispěl k rozvoji cestovního ruchu v tomto regionu. Najdeme zde mnoho zajímavých staveb, ale i přírodních zvláštností.
1. 1. Podhalské muzeum Czesław Pajerski
Muzeum sídlící v budově radnice Nowy Targ nabízí přes 700 exponátů z oblasti kultury, života měšťanů a řemesel. Najdeme zde expozice v oborech kožešnictví, tkalcovství, bednářství, obuvnictví, kloboučnictví, truhlářství a mnoho dalších. Unikátní je tiskařský stroj z 19. století. V muzeu jsou také sbírky umění, lidového umění a sbírka související s Janem Pavlem II.
2. Historická vodárenská věž na nádraží
Historická věž je jednou z posledních památek inženýrského umění dochovaných ve výborném stavu. Vodárenské věže byly nepostradatelnou součástí zařízení obsluhujících parní lokomotivy, jde o vodárenskou věž, díky které mohly parní lokomotivy doplňovat vodu. V opravené věži je k vidění ocelová nýtovaná nádrž na vodu a expozice přibližující historii železniční trati spojující Nowy Targ se Suchou Górou.
3. Inovativní veletrh
Trh v Nowém Targu nelze nenavštívit, ostatně název města je odvozen od slova „trh“. Trh je otevřen každý čtvrtek a sobotu a láká kupce z celého Podhalí, také ze Slovenska, ale skutečným svátkem pro obyvatele a okolí je sv. Kateřiny, patronky města. Kromě trhu se pořádá mnoho doprovodných akcí.
Papežská kaple
Papežská kaple u Turbacz se těší velké oblibě a stala se jednou z největších turistických atrakcí v pohoří Gorce. Vznikla v roce 1979 bez souhlasu tehdejších úřadů. Základ kaple byl vytvořen podle vzoru kříže Virtuti Militari a byl zasvěcen letošní návštěvě papeže Jana Pavla II. na Podhale. Design interiéru odkazuje na vlastenecké hodnoty, papežské a mariánské symboly.
5. Jeskyně v Obłazowé
Jeskyně se nachází v přírodní rezervaci Przełom Białki. Jeskyně se skládá z 9 metrů dlouhé komory přístupné krátkou chodbou. Jeskyně se stala dolem znalostí mimo jiné pro archeology, pozůstatky jeskynní hyeny, nosorožce srstnatého, jeskynního lva a sobů. V jeskyni byly nalezeny i doklady lidského osídlení. Důkazem je železný hrot závěru kuše a zbytky keramiky.
6. Soutěska řeky Białka
Soutěska řeky Białka je poměrně malá, protože je dlouhá asi 100 metrů. Řeka se „vmáčkne“ mezi vápencové skály – Obłazowa a Kramnica. V minulosti tvořily obě skály jeden celek a voda v průběhu let vedla k rozštípnutí skály. S přihlédnutím ke krajinným hodnotám tohoto místa zde byla v 50. letech 20. století zřízena přírodní rezervace.
7. Termální lázně
Termální lázně si v poslední době získávají stále větší oblibu. Využití výhod takových míst přináší mnoho výhod, takové koupele uvolňují, regenerují organismus, příznivě působí na látkovou výměnu a oběhový systém. Na Podhale je mimo jiné až pět takových bazénů v Białce, Bukowina Tatrzańska a Bańska Niżna a další se plánují.
8. Pěší turistika
Turistika se v Nowém Targu rozvíjí od 19. století. Přispěli k tomu předchůdci Seweryn Goszczyński, Wincenty Pol a generál Mariusz Zaruski, zakladatel Horské záchranné služby. Tatranský spolek významně přispěl k rozvoji pěší turistiky. Skutečnost, že z Nowého Targu vedou dvě zelené a žluté stezky, by neměla být vzhledem ke kráse pohoří Gorce překvapivá. Zelená značka - Kowaniec -Polana Brożek - Bukowina - Turbacz, 9 km dlouhá … Žlutá značka: Kowaniec - Hrubé - Papežská kaple - Turbacz, 8 km dlouhá.
9. Lyžování
Lyžování se v tomto regionu stalo atraktivní formou rekreace díky atraktivní poloze města. Pro milovníky této formy rekreace jsou každoročně pořádány běžecké tratě. Trasy vedou malebnými oblastmi, které umožňují obdivovat panorama Tater a pohoří Gorce. K dispozici jsou také dvě sjezdovky na svazích Oddzial a Długa Polana. Svahy jsou mírné a umožňují nejrůznější sněhové radovánky.
10. Bazén
Městské koupaliště v Nowém Targu poskytuje své atrakce po celý rok. V nabídce je sportovní bazén, plavecký bazén pro výuku plavání, rekreační bazén, brouzdaliště pro děti, vana se vzduchovou a vodní masáží, trubková skluzavka, sauny a solná jeskyně.