Jídlo je jednou z nejoblíbenějších činností během dne. Proto stojí za to vědět, co je v každém produktu a jíst vědomě. Pokud se tedy chcete dozvědět něco zajímavého o jídle, zde je pár zajímavostí o něm.
1. Jablka plavou na vodě a nemohou se potopit, protože obsahují 25 % vzduchu. Průměrný člověk jich ročně sní asi 70, a pokud by chtěl vyrobit litr moštu, musel by použít 36 těchto plodů.
2. Jediné jídlo, které se nekazí, je med. Aby včely vyprodukovaly jeden kilogram medu, musí čtyřikrát objet Zemi a létat čtyři miliony květů.
3. Karnaubský vosk, který obsahuje bonbóny a želé fazole, najdeme i v automobilovém vosku. Jedná se o přírodní složku, získávanou z listů palmy nalezené v Brazílii, konkrétně z listů koperníka. Kromě potravinářského využití nachází uplatnění při výrobě automobilového vosku a také při konzervaci uměleckých děl. Lze jej rozpustit pouze v alkoholu nebo benzínu.
4. Červeně zbarvené bonbony obsahují výtažek ze sušeného hmyzu. Karmín, který obsahují, vystupující na obalu pod názvem E120, je chemická sloučenina s přírodním, tmavě červeným barvivem. Po rozboru procesu jeho výroby je vidět, že je vyroben ze sušeného a následně namletého hmyzu, konkrétně z kaktusů, které se vyskytují v Mexiku. V potravinářském průmyslu si získal oblibu díky své odolnosti vůči oxidaci, degradaci, světlu a vysokým teplotám.
5. Originální wasabi, známé také jako japonský křen, je známým doplňkem sushi. Chutí je podobná našemu křenu, ale je ostřejší než on a je v něm cítit trochu hořkosti. Bohužel, když si chceme koupit wasabi v polských obchodech, dostaneme místo japonského křenu - ten polský, zbarvený do zelena.
6. Čokoláda obsahuje kofein, a to ve 28 gramech, tohoto stimulantu je až 20 mg. Kakaový bob, ze kterého se vyrábí čokoláda, byl kdysi tak cenný, že byl používán jako platidlo pro Aztéky.
7. Arašídové máslo, které obsahuje velké množství aminokyseliny zvané tryptofan, pomáhá usnout a zlepšuje náladu. Navíc pohlcuje nepříjemné pachy, například po smažení masa nebo ryb. Stačí do pánve přihodit lžíci arašídového másla a chvíli smažit a nepříjemný zápach se neutralizuje. S tímto máslem je spojena fobie zvaná arachibutyrofobie, která se projevuje strachem z arašídového másla ulpívajícího v krku.
8. Ranch dressing neboli farmářský dresink, používaný jako přídavek k rybám, salátům nebo hranolkům, obsahuje stejnou přísadu jako barvy. Konkrétně se jedná o oxid titaničitý 4. oxidačního stupně, známý jako E171. Dodává se ve formě bílého prášku, který se používá jako pigment při výrobě plastů, papíru, barev a emailů, ale i kosmetiky a domácí chemie.
9. Mrkev dříve nebyla oranžová, ale fialová nebo bílá. Ke změně barvy mrkve došlo na přelomu 16. a 17. století v Nizozemsku křížením plodin. Kromě špenátu je dnes mrkev jedinou zeleninou, která je ve vaření výživnější než syrová. Konzumace jedné mrkve navíc pokryje 200 % denní lidské potřeby vitaminu A.
10. Za posledních dvacet let vzrostla spotřeba rychlého občerstvení v Americe až o 233 %. Průměrný Američan utratí za svůj život asi 20 000 dolarů za nezdravé jídlo a nejoblíbenějším jídlem jsou hranolky.
11. Restaurace McDonald's prodá každou sekundu asi 75 burgerů.
12. Oblíbený nápoj Coca - cola bez barviv v něm obsažených by byl zelený. Tento nápoj je tak populární, že se na světě během dne zkonzumuje kolem 600 milionů plechovek.
13. Ročně průměrný člověk sní 680 kg jídla.
14. Jeden šálek kávy obsahuje přes tisíc chemikálií. Vůně kávy je přitom nejrozpoznatelnější vůní související s jídlem na světě.
15. Rajčata byla v 16. století považována za jedovatá, a proto se pěstovala jako okrasné rostliny. V současné době je na světě známo 20 tisíc odrůd této zeleniny.
16. Černý pepř byl ve středověku považován za luxusní zboží a jen málokdo si ho mohl dovolit koupit.
17. Jeden ze tří dospělých si myslí, že trpí intolerancí laktózy, ale pouze méně než 2 % trpí nějakou potravinovou intolerancí.
18. Vejce skladovaná v lednici vydrží čerstvá týden, zatímco při pokojové teplotě ztratí čerstvost během jednoho dne.
19. Zelený banán obsahuje pouze 3 % cukru, zatímco velmi zralý banán až 20 %.
20. Bílá čokoláda má s čokoládou pramálo společného. Jedná se o produkt podobný čokoládě, protože neobsahuje kakaový likér. Je také kaloričtější, protože je do něj potřeba přidat více kakaového másla, které nahradí kakaovou hmotu.