Krevety patří do čeledi korýšů, kteří se vyskytují především ve sladkých vodách. Vědci odhadují, že na světě existuje více než 2500 druhů krevet a většina z nich tvoří základ výživy obyvatel planety. Nejen lidé, ale určitě jsou vůdci, pokud jde o úlovky. Krevety jsou neustále cílem mořských predátorů. V dnešní době jsou spojovány především s více či méně znamenitým pokrmem, často podávaným s máslem, česnekem a vínem.
1. Krevety nejsou příliš vybíravé stvoření. Předpokládá se, že jde o všežravce, i když jejich konstrukce ve skutečnosti lov neumožňuje. Skutečnou překážkou je také postavení v hierarchii mořského světa. Obvykle se stávají kořistí větších ryb a vodních tvorů. Mají velmi rádi řasy a další drobné částečky, které plavou v mořích. Nejspíše jedí potravu skládající se z rostlin a v chovu nepohrdnou sušenými banány, listy kopřiv, listy olše nebo sušenými jablky.
2. Stavba těla krevety je překvapivý jev kvůli srdci, které je umístěno uvnitř hlavy.
3. Zcela specifickým jevem je také způsob rozmnožování u krevet. Samice je schopna naklást asi milion vajíček najednou. Samice mají na hřbetě charakteristickou žlutou skvrnu, která je vědecky označována jako sedlo. Právě zde jsou umístěna dosud neoplodněná vajíčka, která ihned po oplodnění jdou do břicha. Na tomto místě zůstanou několik příštích týdnů.
4. Struktura krevety není náhodná. Charakteristické dlouhé vousy krevet fungují jako senzory, které reagují i na sebemenší pohyb ve vodě. Díky tomu se krevety dokážou ukrýt před hrozící hrozbou.
5. Krevety nejsou dlouhověcí tvorové. Průměrná kreveta se nedožívá více než 1,5 roku.
6. Největší exempláře krevet lze nalézt ve vodách Indického oceánu. Právě zde se vyskytují tygří krevety, které mohou měřit i více než 30 cm.
7. Krevety v mnoha domácnostech jsou mistry obřadů. Pravda, jako kulinářský doplněk stále zůstávají hvězdou večera. Z tohoto důvodu byl Mezinárodní den krevet stanoven na 9. května. Toto je den, kdy mnoho lidí na celém světě slaví tyto lahodné měkkýše.
8. Nejčastěji se krevety podávají vařené nebo smažené. V mnoha částech světa se však jedí zcela syrové. To je proti apelům lékařů, kteří otevřeně mluví o nebezpečí takového řízení. V popředí argumentů je fakt, že syrové krevety skutečně mohou být přenašeči nebezpečných parazitů a dokonce i nemocí. To však nebrání tomu, aby si odvážlivci pochoutku vychutnali v syrové podobě. V Asii se krevety konzumují syrové těsně před konzumací ve velmi silném nápoji. Existují však regiony, které takové řešení nepřijímají, takže svačinu nijak nedezinfikují a vychutnávají lahodnou tekutinu v hlavě krevety.
9. Největší množství krevet se jí ve Spojených státech, i když ve středomořských zemích jsou také specialitou, kterou nelze z jídelníčku vynechat. Krevety mají velkou skupinu stoupenců také ve Velké Británii, zejména v Anglii, kde je krevetový koktejl oblíbenou formou podávání krevet. Koktejl se připravuje na základě vařených krevet a podává se s čerstvým koprem. Taková specialita je milovaným prvkem téměř všech společenských setkání pořádaných Angličany. Možností, jak to dát, je však mnohem více. Nejčastěji se můžete setkat s krevetami podávanými přímo z pánve s máslem, petrželkou a česnekem. Velké oblibě se však těší i nejoblíbenější těstoviny s přídavkem různých mořských plodů a krevet v hlavní roli. Grilované nebo smažené krevety se v restauracích často podávají se stopkami a částí skořápky. To jsou věci, které se nesmí jíst. Skořápku musíte úhledně oddělit a talíř odložit. Mnoho lidí, kteří jsou již obeznámeni s povahou krevet v kuchyni, nevyhazují ocasy. Řapíky lze skutečně zmrazit a nechat uvařit rybí polévku. Budou fantastickým základem a dodají polévce nádhernou mořskou vůni.
10. Před konzumací krevety důkladně opláchněte ve vodě. Před mytím by se také neměly dávat do blízkosti jiných potravinových složek, protože jimi snadno projdou případné bakterie. Tímto způsobem se může ukázat, že krevety nám neublížily a produkt, který byl poblíž. Je to jednoduchá cesta k otravě jídlem. Nejbezpečnější variantou je krevety uvařit, abychom měli záruku, že se zbavíme všech nechtěných hostů. Je také třeba připomenout, že syrové krevety mají šedou barvu. Zmražené by měly mít oranžovo-růžovou barvu.