Plýtvání potravinami v restauracích je extrémně častým a nepříjemným problémem. Ročně v Polsku vždy skončí v odpadkovém koši několik milionů tun potravin.
Nepředstavitelné, že?
Při pohledu na to, jak moc se u nás plýtvá jedlými potravinami, musí být v celosvětovém měřítku taková statistika alarmující.
Samozřejmě za to nemůžou všechny restaurace, ale jsou to ty, které nejvíc dobrého jídla vyhodí.
Proč?
Důvodů je několik. První jsou zákazníci. Velmi často se stává, že si host restaurace objedná obrovské porce jídla, pak sní jen polovinu a nechá. No se zbytky se bohužel nedá nic dělat. V areálu není žádný pes, který by jedl zbytky jídla někoho jiného.
Zbytky končí v koši a je to pochopitelné. Ale co jídlo, které se na konci dne neprodalo a je stále dobré? Restaurace neprodávají jídla z předchozího dne, aby vám nezkazily názor, což je zcela zřejmé. Potraviny, které jsou stále chutné a čerstvé, by však v žádném případě neměly skončit v koši, což se bohužel stává nejčastěji. Stejný postup platí pro produkty, jejichž datum spotřeby je již na hranici.
Prodejny potravin nechtějí riskovat ztrátu své pověsti a zákazníci nechtějí jíst prošlé jídlo – další zřejmá věc. Co tedy dělat, aby se denně nepromarnilo tak obrovské množství jídla? Můžete tak například přispět potřebným, kteří by dali cokoliv za teplé jídlo.
No, v Polsku to bohužel tak jednoduché není. Mnoho lidí jistě slyšelo o dobromyslném pekaři z Lehnice, který s dobrým srdcem rozdával chudým neprodaný chléb. Ukázalo se, že nezaplatil darovací daň, čímž státní pokladna utrpěla velkou ztrátu, za což byl postaven před soud, který mu udělil obrovskou pokutu. Nikdo nechce sdílet osud slavného pekaře, a proto většina neprodaného jídla končí v koši.
Je to smutné, ale takhle je to jednodušší. Pokud tedy nemůžete dát své jídlo chudým, co s tím? Odpovědí může být inovativní aplikace toogoodtogo, která může pomoci tento problém vyřešit. Předpokladem je působit jako zprostředkovatel při nákupu neprodaných potravin, které se budou ve večerních hodinách prodávat za nižší cenu.
Nápad Too Good To Go je stejný jako reklamní slogan aplikace „Take-away revolution!“. Aplikace má skutečný úspěch v celosvětovém měřítku. Od roku 2016, kdy se objevil v internetových obchodech, byl stažen do mobilních zařízení více než 5 milionůkrát! Tímto způsobem bylo ušetřeno již 16 milionů jídel! Společnost nedávno zahájila činnost i u nás. První neprodaná jídla lze nyní zakoupit ve Varšavě. Pokud budou polské restaurace ochotny se této akce zúčastnit, omezíme v Polsku také plýtvání potravinami alespoň trochu.
Jak to funguje Too Good To Go?
Myšlenka aplikace je velmi jednoduchá. Restaurace spolupracující s Too Good To Go informují uživatele každý večer o tom, kolik porcí jídla bylo neprodáno. Ochotní zákazníci pak mohou nahlásit ochotu odebírat takové jídlo za mnohem nižší cenu (1/3 běžné ceny).
V konkrétní čas se musí dostavit na provozovnu a vyzvednout si objednané jídlo. Pokrmy podávané večer jsou stejně chutné, zdravé a čerstvé jako během dne. Jedinou nevýhodou takového jídla je, že by v noci ztratilo svůj chutný vzhled a další den by nebylo vhodné k prodeji.
Pokud však chcete služeb aplikace využívat, musíte se připravit na to, že mezi dostupnými pokrmy nebude příliš velký výběr a že každý den můžete čekat něco jiného. Objednávka je jakýmsi překvapením, protože nikdy nevíte, co se v daný den neprodá.
Jednou to mohou být výborné boloňské špagety, jindy šťavnatá kuřecí prsa a další sladký dezert. Je to skvělá příležitost vyzkoušet nová jídla a pokrmy v zajímavých verzích, které bychom možná za normálních podmínek nikdy nerozhodli.
Výhody Too Good To Go
Používání aplikace Too Good To Go je jistě velmi přínosné pro zákazníka, ale nejen to. Zákazníci si totiž mohou objednat chutné a zdravé jídlo za mnohem nižší cenu, což znamená, že mohou vyzkoušet i jídla, která si za normální cenu prostě nemohou dovolit.
Na své si přijdou i majitelé restaurací. Nejen, že už nebudou muset vyhazovat přebytky jídla, ale ještě si na tom něco vydělají. Největší výhodou Too Good To Go je však to, že plýtváme méně jídlem. Díky tomu je možné alespoň trochu snížit emise oxidu uhličitého do atmosféry a také nepřijít o nesmyslné zdroje, které nám naše planeta dává.