Být v Velká Británie určitě jste měli možnost vyzkoušet tradiční anglickou snídani. Nutno přiznat, že má mnoho příznivců i odpůrců. Ve srovnání se skromnou francouzskou snídaní se britská hostina zdá být těžká, vysoce kalorická a velmi mastná. Britská snídaně je však natolik sytá, že nám dokáže dodat tu správnou dávku síly a energie na mnoho hodin prohlídek města.
Informace a kuriozity
Podává se celý den
Angličané říkají, že taková snídaně je jako stvořená na kocovinu. Snad proto ho podává většina hospod celý den. Dá se s úspěchem jíst i k obědu.
Nejedná se však o příliš zdravé jídlo. Může zajistit porce tradiční britské snídaně dokonce 800 kcal! Jeho jednotlivé prvky jsou pokapané tukem. Můžete si být jisti, že snídaňové preference Angličanů se promítají do stoupající vlny obezity, se kterou obyvatelé ostrovů bojují. Taková strava je také příčinou zažívacích a kardiovaskulárních onemocnění. Po několika dnech pravidelného pojídání anglických snídaní si můžete vydechnout úlevou, když si vychutnáte návrat svých oblíbených lehkých sendvičů a cereálií.
Vzhledem k současné módě vegetariánské kuchyně se anglická snídaně dočkala i své bezmasé verze. Je však třeba uznat, že (alespoň podle nás) je anglická snídaně tak výrazná, a to především díky ní křupavé plátky slaniny a mastné uzeniny a ve vegetariánské verzi to vůbec nejde.
K oblibě anglické snídaně jistě přispívá i klima na ostrovech. Pravidelné deště, srážky a nepříliš vysoké teploty znamenají, že je často potřeba vnitřní zahřátí v podobě dodatečných kalorií, dodávaných tělu se snídaní.
Z čeho se skládá anglická snídaně?
Ingredience pro anglickou snídani zahrnují: volské oko, slanina, klobása, fazole v rajčatové omáčce a přípitek. Podle regionu to mohou být i rajčata, houby, bramboráky nebo pudink.
Oblíbeným doplňkem anglické snídaně je sklenice čaje nebo čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Často se také podává bavorský, to je čaj s mlékem. Přestože Angličané mají tento čaj a mléčný nápoj velmi rádi, turisté ne nutně.
Jaká je historie anglické snídaně?
To není zcela známo. První stopa vede k anglickým dělníkům, kteří si v době krize nemohli dovolit tři jídla, a tak si dávali velký pozor, aby jejich snídaně byla co nejbohatší. Další vedení sahá až do 19. století, kdy Anglie začala vnímat snídani jako nejdůležitější jídlo dne a po této cestě ji učinila extrémně bohatou a sytou.
Ve Velké Británii určitě vyzkoušejte typickou anglickou snídani. Je to jeden ze symbolů ostrovů, známý po celém světě. Pamatujte však, že každodenní konzumace této tradiční speciality může skončit pálením žáhy a pocitem noční můry. Buďme tedy v tomto případě vedeni opatrností, zdravým rozumem a rčením „čeho je moc, to nezdravě“.