Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jídlo v Německu je… specifické. Perfektní pro fanoušky masakteří mohou pít tradiční německá jídla se stejně tradičními, zlaté pivo. Pokud držíte dietu, cestu do Německa v žádném případě neplánujete. :) O tradičních německých jídlech určitě ani náhodou to můžeme říci jsou lehké a nízkokalorické.
Tradiční německá jídla a produkty
Německá kuchyně je oproti zdání více pestrý než si myslíme. Všechno proto každý region může být hrdý málo další tradiční jídla.
Na západě kulinářský vliv země je zřetelně cítit u jejích sousedů: Švýcarska a Francie. Tam v kuchyni zelenina hraje důležitou roli.
Na jihu žere mnohem tučnější co příklad státy Bavorská kuchyně.
Německá kuchyně je také taková příjmy jí velmi podobný Rakouská kuchyně. Jejich příkladem je mj vídeňský řízek (Vídeňský řízek) pokud jablečný štrůdl s rozinkami a skořicí, podávané se šlehačkou.
Stejně jako Poláci i Němci jedí hodně chleba a moučných jídel. Přestože Němci používají mnoho druhů masa - od drůbeže, přes jehněčí, až po zvěřinu, rozhodně nejoblíbenější je vepřové masokteré různými způsoby zpracovávají. Takto vznikají různé druhy klobás, klobásy (párky), vynikající sval (Presskopf) a uzeniny (Vestfálská šunka, klobása Brunswick, paštika a bílá klobása).
V hlavním městě Německo - Berlín, pražená bezesporu kraluje klobása s kari omáčkou, tj. currywurst. Tento pokrm najdete téměř všude a je jakýmsi symbolem tohoto města. Být v Berlíně a nezkoušet currywurst je jako být v Paříži, aniž byste viděli Eiffelovu věž. Přestože historie tohoto pokrmu není zcela jasná, mnoho zdrojů uvádí, že první currywurst podávala v září 1949 ve vlastním baru v berlínské čtvrti Charlottenburg Herta Heuwer.
Německo je nesmírně rozmanitá země. Jak správně tušíte, tradiční jídla se mění v závislosti na regionu. A ano, v Hamburku - v přístavním městě se jí hodně ryb. Jsou zvláště ** sleď, platýs a treska. Také ** se jí hodně mořských plodůhlavně ** krab a mušle. Zajímavé je, že ** ryby* jsou podávány v různých podobách - smažené, marinované, v závitcích, kastrolech, obalované a grilované.
Kromě ryb milují Hamburkové také "Birnen, Bohnen und Speck", jídlo připravený z fazolí, sádla a hrušek. Obvykle se jedí na začátku podzimu, kdy jsou hrušky nejvhodnější. Říká se, že jsou tajemstvím chuti pokrmu, a přestože se jeho příprava zdá téměř triviální, jsou to jen zdání.
Na druhou stranu v Bavorsku vládne Bílá klobása. Recept na tuto tradiční německou pochoutku byl vytvořen v roce 1857 v Mnichově. Příběh jejího vzniku začíná u farmáře, kterému při výrobě klobás došla ovčí střeva. Chytrý vesničan se rozhodl použít mnohem jemnější vepřová střeva. Takto zcela náhodou vznikla bílá klobása. Pokud byste chtěli ochutnat tuto tradiční specialitu, zajděte na Mnichov. Támhle každý rok koná se soutěž o nejlepší mnichovské bílé klobásy. Nejlepší je jíst bílou klobásu se sladkou hořčicí a preclíkem.
Když jste v Německu, musíte to také zkusit preclíky. Preclík se peče, připomínající číslo 8. Často posypané mákem, solí nebo sezamovými semínky je považováno za tradiční německou svačinku. Nejvíce preclíků se jí v Bavorskukde sloužil s pivem. Během Oktoberfestu dělají skutečně vynikající kariéru. Slané preclíky s máslem a sladkou hořčicí jsou také skvělým doplňkem bílé klobásy. Jedí se také k snídani nebo odpolednímu čaji.
Tyto místní pečivo najde v Německu téměř na každém rohu. Často zdobí nápisy německých pekáren a obchodů, z nichž vystupuje neobvyklá vůně čerstvého chleba. Garantujeme, že kolem neprojdete lhostejně.
Fanoušci sladkostí také nebudou zklamáni, protože preclíky můžeš taky jíst ve sladké verzi, např. preclíky s ořechy nebo s mandlemi, lahodné, jemně křupavé a sladké rozhodně dokáže nahradit rychlý dezert během dne.
Chceme-li ráno na snídani ve městě můžeme koupit sendvič - preclík, ve formě řezat podél preclík s namazaným speciálem s máslem, často nahrubo nasekané pažitkajsou dalším návrhem preclíky se šunkou, sýr a další standardnější přísady používané při výrobě sendvičů.