Kdo z nás nemá rád želé? Myslím, že nikdo nikoho takového nezná. Každý zná spoustu lidí, kteří milují želé. Hlavně pro ty původní Haribo želé fazole.
Historie a kuriozity
Dějiny Medvědi Haribo začíná v Bonn. Přímo tam, dovnitř 1920 - Hans Riegen založil společnost. Vytvořil jeho jméno z kombinace prvních dvou písmen vašeho jména (ha), příjmení (Ri) a jména rodných měst (Protože). O 2 roky později vyvinul koncept tančícího medvěda, který se brzy proslavil po celém světě jako Hariboův "zlatý medvěd".
Inspirace pro vytvoření postavy medvídka přišla z devatenáctého století tančících cirkusových medvědů. Riegenův podnik si vedl docela dobře. O 10 let později (v roce 1930) zaměstnávala již 160 lidí!
Po skončení 2. světové války už ale firma nebyla v nejlepší kondici. Dva synové zakladatelky ji postavili na nohy - Hans a Paul. Hans Riegen mladší opakovaně říkal své nejdůležitějšími zákazníky jsou děti a vytváří své produkty s ohledem na ně.
Zajímavé je, že také prohlásil, že nápady na nové sladkosti (a vytvořil jich přes 200) čerpal z četby komiksů, a sledování dětských filmů. Podnikatel podporoval talentované mladé lidi, dokonce založil nadaci, která talentované mladé lidi podporuje dodnes.
V závislosti na barvě mají želé různou chuť a vůni. Zajímavé je, že se situace trochu změnila od srpna 2007, kdy do radostné rodinky gelových medvídků přibyl ten zářivě červený.
Produkty Haribo jsou v Polsku dostupné od roku 1992. Kromě zlatých medvídků na pultech obchodů najdete také medvědy v různých barvách, marshmallow a Maoam rozpustné gumy.
Pokud budete mít možnost navštívit Bonn, určitě se tam podívejte Značkový obchod Haribo. Kromě lahodných sladkostí - želé, marshmallows a žvýkačky Maoam tam najdete také gadgets - magnety na ledničku, figurky, klíčenky, maskoti a plastové kelímky. Při vstupu s dětmi do prodejny Haribo tak činíte na vlastní nebezpečí.
Adresa prodejny: Prodejna HARIBO Bonn, Am Neutor 3, 53113 Bonn
Vepřová želatina se používá k výrobě zlatých medvědů Haribo. Výrobce tvrdí, že taková přísada poskytuje medvědům jemnější texturu, která zaručuje příjemné žvýkání a lepší chuť. Bohužel přítomnost vepřové želatiny znamená, že všichni vegetariáni a vegani budou nuceni její konzumaci vzdát.
Některé želé produkty jsou však vyráběny pomocí škrobu nebo agar-agaru, tropického druhu řasy. Tyto medvědy mohou s úspěchem sežrat i býložravci. V dnešní době existují i bezlepkové výrobky.
Jak se vyrábí gumy Haribo?
Na začátku je nápad. :) V počáteční fázi se návrh dá na papír a poté se naskenuje do počítače, kde se změní na trojrozměrný, velmi precizní výkres.
Údaje z výkresu se přenesou do frézky, pomocí které se v sádrové formě vyřeže tvar želé. Na druhou stranu se používá k vytváření formulářů pro více použití.
Dalším krokem je umístění plochých krabic naplněných škrobovým práškem na dopravní pás. Do krabic jsou nalisovány stovky sádrokartonových razítek, které vytvářejí dutiny. Razítka se již pohybují k další krabici a dutiny se téměř okamžitě plní ovocnou aromatickou směsí.
Po příslušné době sušení se želé pokryjí včelím voskem a karnaubou. Díky tomu mají krásný lesk a nelepí se k sobě. Medvídci jsou poté zváženi, zabaleni a odesláni do obchodů po celém světě.